Σεφ αποκαλύπτουν: Αυτά τα φαγητά δεν πρέπει να παραγγέλνετε ποτέ σε εστιατόρια

(Πηγή: www.tanea.gr)

Το μυστηριώδες κρέας δεν βρίσκεται μόνο στις σχολικές καντίνες – ενδεχομένως να κρύβεται και κάτω από τη φαντεζί σάλτσα σε εστιατόρια πέντε αστέρων. Ουδείς γνωρίζει τα μυστικά των επαγγελματικών κουζινών καλύτερα από τους σεφ. Ιδού τι δεν θα παράγγελναν σε εστιατόρια που δεν φέρουν το δικό τους όνομα.

Έχετε προσέξει ότι στα εστιατόρια οι σερβιτόροι προωθούν τις σπεσιαλιτέ της ημέρας; Οι λόγοι τους μπορεί να είναι περισσότερο οικονομικής φύσεως παρά γαστρονομικοί. «Όταν βγαίνω για φαγητό σε άλλα εστιατόρια, δεν παραγγέλνω ποτέ τις σπεσιαλιτέ», λέει ο executive chef και ο ιδιοκτήτης Alberto Morreale του Farmer’s Bottega, στο Σαν Ντιέγκο. «Μερικά εστιατόρια φτιάχνουν… Πηγή (Πηγή: www.tanea.gr)

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.