(Πηγή: seleo.gr)
Με το όνομα «Amalin», που σημαίνει «Φίλοι», θα υποδεχτεί το κοινό το πρώτο εστιατόριο που θα σερβίρει πιάτα από την κουζίνα των Ρομά. Το μαγαζί έχει βαφτεί, καθαριστεί και λείπει μόνο ο εξοπλισμός για να μπορέσει να λειτουργήσει στην «καρδιά» της Θεσσαλονίκης, στην οδό Καραολή και Δημητρίου 28, στο κέντρο της πόλης.
Πρόκειται για μία πρωτοβουλία που έλαβε ο Σύλλογος Γυναικών Ρομά Δενδροποτάμου. Η ιδέα «γεννήθηκε» με στόχο την ένταξη και ενδυνάμωση των γυναικών που ανήκουν σε ευάλωτες ομάδες του πληθυσμού και το εστιατόριο αναμένεται να ανοίξει επίσημα τις πόρτες του και να λειτουργήσει μέσα στον Φεβρουάριο στην Θεσσαλονίκη.
Τη διαδικασία του μαγειρέματος και του σερβιρίσματος θα την αναλάβουν… Πηγή (Πηγή: seleo.gr)