(Πηγή: www.enikos.gr)
Συνταγή για πασχαλινό κέικ – Ένα υπέροχο γλυκό για το τραπέζι σας
Βάλτε τα ανάμεικτα αποξηραμένα φρούτα σε ένα μπολ με τον χυμό πορτοκαλιού, το ξύσμα και 2 κουταλιές της σούπας νερό. Σκεπάστε το και μαγειρέψτε το στο φούρνο μικροκυμάτων για 2 λεπτά, στη συνέχεια αφήστε το να κρυώσει εντελώς. Εναλλακτικά, ζεστάνετε το απαλά σε ένα τηγάνι, ανακατεύοντας κατά διαστήματα μέχρι να απορροφηθούν τα υγρά και αφήστε το να κρυώσει.
Φτιάξτε αυτό το κλασικό Πασχαλινό κέικ Simnel. Στολίστε το με 11 μπάλες αμυγδαλωτού που θεωρείται ότι συμβολίζουν τους 11 μαθητές του Ιησού Χριστού, εκτός του Ιούδα ή με ανοιξιάτικα λουλούδια.
Προθερμάνετε το φούρνο… Πηγή (Πηγή: www.enikos.gr)