(Πηγή: www.voria.gr)
Ο Γιώργος Δούμος παράγει στη σκιά του Καϊμακτσαλάν παλιές ποικιλίες σιτηρών, φρούτων και κηπευτικών με σκοπό τη διάσωση και τη διάδοσή τους
Από παιδί αφουγκραζόταν τη γη και πίστευε, χωρίς να έχει τότε τη γνώση, πως υπήρχαν κι άλλοι τρόποι για να την καλλιεργήσει κανείς πέραν των συμβατικών. Μεγαλώνοντας ανακάλυψε την παραδοσιακή καλλιέργεια, όπως την χαρακτηρίζει ο ίδιος, όπου τα φυτοφάρμακα και τα λιπάσματα έχουν αντικατασταθεί από αγάπη, φροντίδα και σύνδεση με το χωράφι. Ο Γιώργος Δούμος από την Ξιφιανή Αριδαίας, βιολογικός καλλιεργητής από το 1998, παράγει στη σκιά του Καϊμακτσαλάν, στο περιβόλι της Ειρήνης, παλιές ποικιλίες σιτηρών, φρούτων και κηπευτικών… Πηγή (Πηγή: www.voria.gr)