(Πηγή: www.voria.gr)
Σε χρυσάφι για τη Βόρεια Ελλάδα μπορεί να εξελιχθεί η καραβίδα του γλυκού νερού, είδος που αποτελεί εξαιρετικά προσοδοφόρο εξαγώγιμο προϊόν.
Η καραβίδα του γλυκού νερού βρίσκεται σε φυσικές και τεχνητές λίμνες και αλιεύεται τις τελευταίες δεκαετίες, ενώ μόλις πριν από λίγα χρόνια άρχισε να εξάγεται και στο εξωτερικό. Ωστόσο, η υπεραλίευση έχει οδηγήσει σε μείωση του πληθυσμού της και συνεπακόλουθα σε απαγορεύσεις. Χαρακτηριστική είναι η περίπτωση της τεχνητής λίμνης Πολυφύτου στη Δυτική Μακεδονία, όπου επιβλήθηκε απαγόρευση για έναν χρόνο τον Αύγουστο του 2021, η οποία έχει παραταθεί μέχρι τον Ιούλιο του 2023. Το γεγονός αυτό έχει στρέψει το επιστημονικό ενδιαφέρον… Πηγή (Πηγή: www.voria.gr)