(Πηγή: seleo.gr)
Όσοι δεν μπορούν να φανταστούν μια μέρα να περνάει χωρίς έστω και μια φέτα ψωμί στο γεύμα τους, μπορούν να το απολαύσουν άφοβα, κάνοντας αυτή την απλή αλλαγή στη σύστασή του.
Εάν αγαπάτε την πίτσα, τις πίτες και το ψωμί γενικότερα, αλλά είτε λόγω δυσανεξίας στη γλουτένη είτε επειδή προσέχετε τη φόρμα σας θα πρέπει να το ελαττώσετε, νεότερη μελέτη αναδεικνύει έναν τρόπο να τα απολαύσετε χωρίς κίνδυνο ή ενοχές.
Ερευνητές από το Ινστιτούτο Quadram, ένα ερευνητικό κέντρο τροφίμων και υγείας στο Νόργουιτς, και το King’s College του Λονδίνου, δημιούργησαν ένα ψωμί χρησιμοποιώντας αλεύρι από ρεβύθια στη θέση του κανονικού αλευριού από… Πηγή