(Πηγή: seleo.gr)
Η τροφική δηλητηρίαση είναι πολύ συνηθισμένη το καλοκαίρι και ένα συνηθισμένο απρόοπτο των διακοπών. Οι καιρικές συνθήκες οδηγούν τα τρόφιμα σε…μικρότερο χρόνο ζωής ενώ λίγη απροσεξία και μη τήρηση βασικών κανόνων για ασφαλή τρόφιμα μπορεί να έχει άμεσες και ραγδαίες επιπτώσεις στην υγεία.
Σύμφωνα με τον ΕΟΔΥ, πέντε είναι τα «κλειδιά» για ασφαλέστερα τρόφιμα, τα οποία αναλύονται παρακάτω.
Υγιεινή
-Πλένουµε τα χέρια µας πριν πιάσουµε οποιαδήποτε τρόφιµα. Αν όµως ασχολούµαστε συστηµατικά µε το µαγείρεµα ή µε το χειρισµό τροφίµων τότε πλένουµε τα χέρια µας όσο πιο συχνά µπορούµε.
-Πλένουµε τα χέρια µας πριν βγούµε από την τουαλέτα.
-Πλένουµε και αποστειρώνουµε όλες τις επιφάνειες και τα… Πηγή