(Πηγή: seleo.gr)
Οι πλούσιες σε φυτικές ίνες δίαιτες, όπως εκείνες που περιλαμβάνουν φύτρες από μπρόκολο ή από άλλα σταυρανθή λαχανικά, μπορεί να μειώσουν τα συμπτώματα και να βελτιώσουν την ποιότητα ζωής σε ασθενείς με ιδιοπαθή φλεγμονώδη νόσο του εντέρου (ΙΦΝΕ), σύμφωνα με μελέτη που διεξήχθη σε ποντίκια και δημοσιεύτηκε στο mSystems.
Στη μελέτη, οι ερευνητές χρησιμοποίησαν σε ποντίκια ένα δημοφιλές μοντέλο ιντερλευκίνης-10 (IL-10-KO). Σκοπός ήταν να διερευνήσουν τις αλληλεπιδράσεις του ανοσοποιητικού τους συστήματος ως προ το αν τα ποντίκια τρέφονταν ή όχι με φύτρες μπρόκολου.
Επίσης ήθελαν να δουν πώς τα μικρόβια που προκαλούν ΙΦΝΕ θα χρησιμοποιούσαν μια ανενεργή ένωση στις φύτρες του μπρόκολου… Πηγή