(Πηγή: www.enikos.gr)
Το λάχανο είναι ένα ευέλικτο και θρεπτικό λαχανικό που μπορεί να μαγειρευτεί με πολλούς τρόπους. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως συνοδευτικό, ως κύριο γεύμα ή ως συστατικό σε άλλα πιάτα. Ανήκει στην οικογένεια των Κραμβοειδών και λόγω της αντοχής του στο κρύο, έχει γίνει απαραίτητο λαχανικό στις χώρες που κάνει κρύο, ενώ παράλληλα έχει περίοπτη θέση στις κουζίνες σε όλο τον κόσμο.
Πολλές φορές, το λάχανο μπορεί να είναι δύσκολο να μαγειρευτεί. Δεν του δίνεται πάντα ο σεβασμός που του αξίζει και στα χέρια ενός άγνωστου μάγειρα, μπορεί να μετατραπεί σε ένα άχρωμο και άνοστο λαχανικό. Ευτυχώς, υπάρχουν εύκολοι τρόποι για να… Πηγή (Πηγή: www.enikos.gr)