(Πηγή: www.enikos.gr)
Συνταγή για πατατοσαλάτα με φασόλια και ντρέσινγκ γιαουρτιού
Αυτή η πατατοσαλάτα με φασόλια και ντρέσινγκ γιαουρτιού είναι μια υγιεινή και γευστική εναλλακτική λύση στις κλασικές πατατοσαλάτες με μαγιονέζα. Η κρεμώδης υφή προέρχεται από τα φασόλια, το γιαούρτι και άλλα συστατικά, προσφέροντας μια πιο δροσερή και ανάλαφρη γεύση.
Υλικά για την συνταγή
1 κιλό κόκκινες πατάτες, κομμένες σε κύβους
1 φλιτζάνι κατεψυγμένα φασόλια
150 γρ. ελληνικό γιαούρτι, 2% λιπαρά
2 κουταλιές της σούπας ξύδι από λευκό κρασί
1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/4 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
1 κονσέρβα φασόλια κανελίνι, ξεπλυμένα και στραγγισμένα
1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο άνηθο
1/2 μικρό κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές… Πηγή (Πηγή: www.enikos.gr)