(Πηγή: www.enikos.gr)
«Η οικογένειά μου κατάγεται από το ελληνικό νησί της μακροζωίας – Τα 12 τρόφιμα που τρώμε πάντα» – Όσα αποκαλύπτει γνωστή σεφ
Το μέλι είναι ένα από τα αγαπημένα μου φυσικά προϊόντα. Η καθημερινή κατανάλωση μελιού θεωρείται μυστικό μακροζωίας για τους κατοίκους των νησιών. Το μέλι είναι αντιβακτηριδιακό, πλούσιο σε αντιοξειδωτικά όπως οι φλαβονοειδές και σε αντίθεση με τη λευκή ζάχαρη ή τα τεχνητά γλυκαντικά βοηθά τον οργανισμό να ρυθμίζει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Πολλοί άνθρωποι στην Ελλάδα συνηθίζουν να ξεκινούν την ημέρα τους με μια κουταλιά μέλι.
Η Ελληνοαμερικανίδα συγγραφέας βιβλίων μαγειρικής, διάσημη σεφ και ιδιοκτήτρια σχολής μαγειρικής, Diane Kochilas… Πηγή