(Πηγή: www.enikos.gr)
Συνταγή για μουσακά με μελιτζάνες και μανιτάρια: Μια χορτοφαγική παραλλαγή του κλασικού φαγητού
Ο μουσακάς με μελιτζάνες και μανιτάρια αποτελεί μια εναλλακτική και γευστική εκδοχή του κλασικού ελληνικού πιάτου. Η προσθήκη μανιταριών δίνει μια πιο πλούσια γεύση και υφή στο φαγητό, ενώ οι μελιτζάνες προσφέρουν μια υγιεινή και χορταστική επιλογή.
Για τις μελιτζάνες:
Για τη σάλτσα μανιταριών:
Για τη μπεσαμέλ:
Για το γαρνίρισμα:
Προετοιμασία για τις μελιτζάνες:
Κόψτε τις μελιτζάνες σε φέτες πάχους 1 εκ.
Ρίξτε αλάτι σε ένα μπολ και βάλτε τις φέτες μελιτζάνας να στραγγίξουν για 30 λεπτά.
Ξεπλύνετε τις μελιτζάνες και σκουπίστε τις με χαρτί κουζίνας.
Ζεστάνετε ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και σοτάρετε τις μελιτζάνες μέχρι να… Πηγή (Πηγή: www.enikos.gr)