(Πηγή: www.enikos.gr)
Αυτή η υγιεινή χορτοφαγική συνταγή για κις λορέν είναι απλή και εξαιρετικά νόστιμη. Είναι πλούσια σε μανιτάρια και αλμυρό τυρί γκρουγιέρ. Απολαύστε την για πρωινό ή brunch ή σερβίρετέ την με μια ελαφριά σαλάτα για μεσημεριανό.
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
225 γραμμάρια φρέσκα μανιτάρια, σε φέτες
1,5 φλιτζάνι κρεμμύδι σε λεπτές φέτες
1 κουταλιά σκόρδο σε λεπτές φέτες
140 γραμμάρια φρέσκο σπανάκι, χοντροκομμένο
6 μεγάλα αυγά
¼ φλιτζάνι γάλα πλήρες
¼ φλιτζάνι μισό-μισό (Ανακατέψτε ½ φλιτζάνι παχύρρευστη κρέμα και ½ φλιτζάνι γάλα σε ένα μικρό μπολ)
1 κουταλιά μουστάρδα
1 κουταλιά φρέσκα φύλλα θυμαριού, συν περισσότερα για γαρνίρισμα
¼ κουταλάκι αλάτι
¼ κουταλάκι πιπέρι
1,5 φλιτζάνι τριμμένο τυρί γκρουγιέρ
Προθερμάνετε τον φούρνο στους… Πηγή (Πηγή: www.enikos.gr)