(Πηγή: www.enikos.gr)
Οι κουραμπιέδες είναι ένα από τα πιο αγαπημένα γλυκά των Χριστουγέννων. Η απαλή υφή τους, η βουτυρένια γεύση τους και το μοναδικό άρωμά τους ενθουσιάζουν μικρούς και μεγάλους. Ακολουθεί μια κλασική συνταγή για να φτιάξετε τους πιο νόστιμους και αφράτους κουραμπιέδες.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180C/160C στον αέρα. Στρώνουμε δύο ταψιά με αντικολλητικό χαρτί.
Απλώνουμε τα αμύγδαλα ή τα καρύδια σ’ ένα από τα ταψιά και ψήνουμε στον φούρνο για 8-10 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
Τοποθετούμε το βούτυρο στο μπολ ενός μίξερ και χτυπήστε μέχρι να αφρατέψει και να ασπρίσει.
Κοσκινίζουμε τα 125γρ. ζάχαρη άχνη, προσθέτουμε το κονιάκ και τον κρόκο αυγού και συνεχίζουμε… Πηγή (Πηγή: www.enikos.gr)