(Πηγή: www.enikos.gr)
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 210 βαθμούς Κελσίου, στον αέρα.
Απολαυστικό ψητό κοτόπουλο με λαχανικά, ιδανικό για όλη την οικογένεια. Μια συνταγή γεμάτη γεύση, που παρασκευάζεται εύκολα και γρήγορα στο φούρνο. Υγιεινό και οικονομικό.
Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε τις πατάτες, τα καρότα και τα περιχύνουμε με το λάδι, λίγο αλάτι και πολύ αλεσμένο μαύρο πιπέρι.
3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
800 γρ. πατάτες , ξεφλουδισμένες και κομμένες σε κομμάτια περίπου 3cm
4 μέτρια καρότα , καθαρισμένα και κομμένα στη μέση κατά μήκος
1 μικρό ολόκληρο κοτόπουλο (περίπου 1,3kg)
250 γρ. κατεψυγμένος αρακάς
αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι
Σκορπίζουμε τα λαχανικά σε ένα μεγάλο ταψί. Κάνουμε ένα κενό στη… Πηγή (Πηγή: www.enikos.gr)