(Πηγή: www.enikos.gr)
Πλύντε καλά το μπρόκολο και κόψτε το σε πολύ μικρά μπουκετάκια ή ψιλοκόψτε το. Κόψτε τη ντομάτα σε μικρούς κύβους.
Φανταστική συνταγή για νόστιμη ομελέτα με ντομάτα και μπρόκολο – Ιδανική επιλογή για ένα θρεπτικό πρωινό
Αυτή η συνταγή για ομελέτα είναι ιδανική για ένα γρήγορο, θρεπτικό και νόστιμο γεύμα ή για πρωινό. Ο συνδυασμός της ντομάτας με το υγιεινό μπρόκολο προσφέρει μια υπέροχη γεύση και πολλά θρεπτικά συστατικά.
Σε ένα μικρό αντικολλητικό τηγάνι, ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το μπρόκολο (και το κρεμμύδι, αν χρησιμοποιείτε) και σοτάρετε για 3-5 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει ελαφρά και να πάρει ένα πιο έντονο… Πηγή