(Πηγή: www.zarpanews.gr)
Η σοκολάτα μπορεί να γίνει σύντομα πιο σπάνια και ακριβή από ποτέ. Η κλιματική κρίση, η φτώχεια των καλλιεργητών κακάο και η εγκατάλειψη πολλών φυτειών περιορίζουν δραματικά την παγκόσμια παραγωγή. Μέσα σε αυτό το αβέβαιο μέλλον, ένα παλιό, σχεδόν ξεχασμένο προϊόν της Μεσογείου επιστρέφει στο προσκήνιο: το κρητικό χαρούπι. Με μεγάλη διατροφική αξία και μακρά παράδοση στο νησί, το «μαύρο χρυσάφι» της Κρήτης θα μπορούσε να εξελιχθεί σε ένα απρόσμενο υποκατάστατο της σοκολάτας τα επόμενα χρόνια.
Αυτό επισημάνθηκε μεταξύ άλλων στην ενδιαφέρουσα εκδήλωση με θέμα την ιστορία της σοκολάτας που διοργάνωσε ο Σύλλογος Φίλων του Ιστορικού Αρχείου Κρήτης, το απόγευμα του… Πηγή