(Πηγή: www.gossip-tv.gr)
Οσομπούκο με πουρέ σελινόριζας από τον Άκη Πετρετζίκη Gossip-tv Team 29-12-2022 08:10 Οσομπούκο με πουρέ σελινόριζας από τον Άκη Πετρετζίκη Για τη συνταγή θα χρειαστείς VIRAL ΕΙΔΗΣΗ: Άκης Πετρετζίκης: Βόλτα και ψώνια με την σύζυγο και το παιδί του-Μια κούκλα η Κωνσταντίνα Παπαμιχαήλ Για τον πουρέ σελινόριζας
1 σελινόριζα, μεγάλη300 γρ. γάλα, 3,5%300 γρ. νερόαλάτι5 κλ. θυμάρι100 γρ. βούτυρο, κρύοπιπέριχυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι100 γρ. γραβιέρα, τριμμένηΓια το οσομπούκο1.5 κιλό οσομπούκο, κομμένο σε φέτες πάχους 3-4 εκ.αλάτιπιπέρι4 κ.σ. ελαιόλαδο1 κρεμμύδι2 καρότα2 στικ σέλερι2 σκ. σκόρδο50 γρ. πελτέ ντομάτας1 κ.γ. αλεύρι γ.ο.χ.100 γρ. κρασί κόκκινο50 γρ. σταφίδες50 γρ. βερίκοκα, αποξηραμένα, ψιλοκομμένα50 γρ…. Πηγή (Πηγή: www.gossip-tv.gr)