(Πηγή: www.cnn.gr)
Το τρισδιάστατα εκτυπωμένο φιλέτο τσιπούρας, από τη συνεργασία της Steakholder Foods και της Umami Meats SHLOMI ARBIV
Η Steakholder Foods, μια startup με έδρα το Ισραήλ, έφτιαξε ένα τρισδιάστατα εκτυπωμένο κομμάτι τσιπούρας – «ένα σημαντικό ορόσημο στη βιομηχανία τροφίμων» σύμφωνα με τον διευθύνοντα σύμβουλο της εταιρείας, Άρικ Κάουφμαν.
Θα μπορούσε να είναι σκηνή από μια τηλεοπτική σειρά επιστημονικής φαντασίας όπως το «Star Trek». Ένας 3D εκτυπωτής τροφίμων «σέρβιρε» για πρώτη φορά ένα εργαστηριακό φιλέτο ψαριού.
Η εταιρεία συνεργάστηκε με την Umami Meats, που έχει έδρα τη Σιγκαπούρη, για τη δημιουργία του φιλέτου. «Σε αυτή την πρώτη δοκιμή, παρουσιάσαμε ένα εργαστηριακό προϊόν που ξεφλουδίζει, έχει… Πηγή (Πηγή: www.cnn.gr)