(Πηγή: www.enikos.gr)
Όταν καθαρίζετε τα ντουλάπια της κουζίνα σας, είναι λογικό το μάτι σας να πέφτει στα μπουκάλια με το ελαιόλαδο. Σίγουρα θα έχετε αναρωτηθεί αν το ελαιόλαδο χαλάει ύστερα από λίγο καιρό ή αν μπορείτε απλά να το έχετε επ ‘αόριστον. Στην πραγματικότητα, αν και διαρκεί για πολύ καιρό, το ελαιόλαδο έχει ημερομηνία λήξης.
Ποια είναι όμως η διάρκεια ζωής του ελαιόλαδου και πώς μπορείτε να καταλάβετε πότε έχει χαλάσει;
Η ελιά (Olea europaea) θεωρείται καρπός. Τα φρούτα έχουν διάρκεια ζωής άρα και το ελαιόλαδο. Έρχεται κάποια στιγμή που χαλάει και απλά χάνει την υπέροχη γεύση τ0υ.
Στις περισσότερες περιπτώσεις το ελαιόλαδο έχει διάρκεια… Πηγή (Πηγή: www.enikos.gr)