(Πηγή: www.enikos.gr)
Το χούμους, το οποίο συχνά σερβίρεται ως ορεκτικό με λαχανικά, πίτες και τσιπς, είναι ένα φυτικό, κρεμώδες άλειμμα που παρασκευάζεται από την ανάμειξη ρεβυθιών με ταχίνι και λεμόνι. Το χούμους περιέχει φυτική πρωτεΐνη, φυτικές ίνες, λίπος και άλλα μικροθρεπτικά συστατικά (μία από τις κύριες ομάδες θρεπτικών συστατικών που χρειάζεται το σώμα).
Εκτός από ένα νόστιμο και θρεπτικό ντιπ ή αλλιώς «σάλτσα βουτήματος», το χούμους μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ντρέσινγκ σε σαλάτες, ως άλειμμα σε σάντουιτς κ.α. Πολλές παραλλαγές του χούμους παρασκευάζονται με άλλες ποικιλίες φασολιών, δημιουργώντας ένα ορεκτικό με διαφορετικές γεύσεις και συστατικά.
Τα οφέλη του χούμους για την υγεία πώς να… Πηγή