(Πηγή: www.enikos.gr)
Βουτυρώστε μία στρογγυλή φόρμα διαμέτρου 20cm και στρώστε τον πάτο με λαδόκολλα.
Αυτό το ελαφρύ και απολαυστικό τσιζκέικ έχει υπέροχο μωβ χρώμα χάρη στα μύρτιλλα και δεν χρειάζεται ψήσιμο. Η βάση από μπισκότα συμπληρώνει τέλεια αυτό το γλυκό. Η κρεμώδης υφή από το τυρί κρέμα, σε συνδυασμό με τη γλυκύτητα από τα μύρτιλλα, δημιουργούν έναν μοναδικό συνδυασμό γεύσεων.
Βάλτε τα μύρτιλλα σε μια κατσαρόλα με 50 γραμμάρια ζάχαρη και το χυμό από το μισό λεμόνι. Μαγειρέψτε σε μέτρια-χαμηλή φωτιά για περίπου 7 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να μαλακώσουν τα μύρτιλλα. Ξεχωρίστε 4 κουταλιές της σούπας μύρτιλλα σε ένα μικρό μπολ για το… Πηγή (Πηγή: www.enikos.gr)