(Πηγή: www.protothema.gr)
Το καφενείο για αιώνες αποτελεί ένα κοινωνικό, πολιτικό και πολιτιστικό κέντρο που επηρέασε βαθιά την ελληνική κοινωνία. Ο σημαντικότατος λογοτέχνης μας (ο Αγιος των γραμμάτων) και λάτρης των καφενείων Αλέξανδρος Παπαδιαμάντης προσδιορίζει την αφετηρία του καφέ στον ελλαδικό χώρο στα 1700, αν και ήδη από τον 17ο αιώνα στη Θεσσαλονίκη υπήρχαν αναρίθμητα καφενεία ή παρόμοια στέκια όλα στην περιοχή του Βαρδάρη. Ο ίδιος αρεσκόταν να συχνάζει στο καφενείο της Δεξαμενής στην Αθήνα, αλλά και στο καφενείο του Φορλίδα στο Πήλιο, το παλαιότερο καφενείο στην Ελλάδα που λειτουργεί αδιάκοπα από το 1785.
Με τη λήξη της Επανάστασης και τη σύσταση του… Πηγή