(Πηγή: www.zarpanews.gr)
Tο κρητικό μαχαίρι, εκτός από ένα χρήσιμο αντικείμενο, έχει συνδεθεί με σημαντικές στιγμές στην ιστορία της Κρήτης. Στην Κρήτη, η βιομηχανία κατασκευής μαχαιριών με την πάροδο του χρόνου εξέλιξε ένα μαχαίρι-γιαταγάνι και το αποτέλεσμα αυτής της εξέλιξης είναι αυτό, που γνωρίζουμε σήμερα ως κρητικό μαχαίρι.
Τα εργαστήρια, που θα πραγματοποιηθούν στον Ρωσικό Στρατώνα κάθε Δευτέρα για όλο τον Μάρτιο, θα έχουν ως στόχο να έρθουν οι συμμετέχοντες σε επαφή με το επάγγελμα του κατασκευαστή του κρητικού μαχαιριού. Στο εργαστήριο θα μάθουν τι είναι το κρητικό μαχαίρι, την ιστορία του πώς να σκαλίσουν τη δική τους μαντινάδα, ρήμα ή ό,τι άλλο θέλουν… Πηγή