Συνταγή για παραδοσιακό χαλβά σιμιγδαλένιο

(Πηγή: www.enikos.gr)

Αναζητάτε ένα νόστιμο και παραδοσιακό γλυκό, χωρίς γαλακτοκομικά, βούτυρο ή αυγά; Τότε ο σιμιγδαλένιος χαλβάς είναι η τέλεια επιλογή. Κατά την παρασκευή του χαλβά, το σιμιγδάλι καβουρδίζεται πρώτα στο λάδι, πλημμυρίζοντας την κουζίνα με ένα ακαταμάχητο άρωμα. Στη συνέχεια, αναμειγνύεται με ένα καυτό σιρόπι, με αρώματα κανέλας και γαρύφαλλου, που απογειώνουν τη γεύση.

Οδηγίες

Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε τα 4 φλιτζάνια νερό, 8 φλιτζάνια ζάχαρη, 8 ξυλάκια κανέλας, 8 γαρύφαλλα και αφήνουμε να βράσουν για 5 λεπτά, σβήνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε το μέλι.
Σε μια βαθιά κατσαρόλα, σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, προσθέτουμε το ελαιόλαδο και 2 φλιτζάνια σιμιγδάλι. Ανακατεύουμε συνεχώς με μια… Πηγή