Συνταγή για κέικ με βατόμουρα: Μια γλυκιά απόλαυση

(Πηγή: www.enikos.gr)

Αυτή η συνταγή για κέικ με βατόμουρα είναι εύκολη και γρήγορη στην παρασκευή της και θα σας χαρίσει ένα αφράτο και γευστικό γλυκό με γέμιση από ζουμερά φρούτα.

Οδηγίες

Προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C. Λαδώστε και αλευρώστε μια φόρμα για κέικ 23 εκ.
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.
Σε ένα άλλο μεγάλο μπολ, χτυπήστε το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
Προσθέστε τα αυγά ένα-ένα, χτυπώντας καλά μετά από κάθε προσθήκη. Ανακατέψτε τη βανίλια.
Εναλλάξ προσθέστε το αλεύρι με το γάλα στο μείγμα βουτύρου, ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθεί. Μην ανακατέψετε υπερβολικά.
Απλώστε το μισό μείγμα του κέικ στη… Πηγή