Για αθέμιτο ανταγωνισμό που προκαλεί παρενέργειες στον κλάδο της εστίασης κάνουν λόγο εκπρόσωποι του κλάδου αναφερόμενοι στην τακτική που ακολουθούν κάποιοι επιχειρηματίες της πόλης, οι οποίοι, με δεδομένο πως έχουν επιβληθεί πρόστιμα για παρατυπίες, επιλέγουν να μεταφέρουν την επιχείρηση σε ΑΦΜ αλλοδαπών ή υπερήλικων που κατοικούν συνήθως σε άλλες πόλεις και δύσκολα εντοπίζονται, προκειμένου να αποφύγουν την αποπληρωμή τους.
Αν και το πρόβλημα είναι διαχρονικό, όπως λένε οι ίδιες πηγές, το τελευταίο διάστημα ακολουθεί αυξητική πορεία καθώς κάποιοι επιχειρηματίες της εστίασης χρησιμοποιούν ΑΦΜ ατόμων που λειτουργούν ως αχυράνθρωποι για τα καταστήματά τους. Συνήθως, όπως επισημαίνουν, τους αλλάζουν σαν τα …πουκάμισα,… (Πηγή: www.voria.gr)