Το μπρόκολο είναι η ζωή του. Άτυπα τον χαρακτηρίζουν «βασιλιά του μπρόκολου», έναν χαρακτηρισμό που αποτελεί επιστέγασμα των προσπαθειών για δύο δεκαετίας ώστε να φτάσει να γίνει κυρίαρχος σε ένα λαχανικό με απαιτήσεις στην καλλιέργεια, αλλά και σταθερά υψηλή ζήτηση.
Ο Μάρκος Σαπουντζόγλου, ιδρυτής της MS Farm στο Δυτικό Πέλλας, παρά την επιτυχία στην καλλιέργεια και παραγωγή μπρόκολου και κουνουπιδιού, παραμένει ανήσυχο πνεύμα και τα τελευταία χρόνια επενδύει σε ένα νέο προϊόν που σταθερά διοχετεύει στην αγορά.
Ο λόγος για το bimi, ένα σταυρανθές που προήλθε από τη διασταύρωση του μπρόκολου με ένα συγγενικό φυτό, το kailan, γνωστό για τη φυλλώδη μορφή… (Πηγή: www.voria.gr)