Σπάνια ουσία υγειοπροστασίας εντοπίστηκε στο ελαιόλαδο

(Πηγή: www.zougla.gr)

«Ταυτότητα» και επιστημονική τεκμηρίωση στην αξία που έχει η χρήση του ελαιολάδου για τον ανθρώπινο οργανισμό έδωσε μία ομάδα επιστημόνων από πανεπιστήμια της Ελλάδας και της Τουρκίας, που συνεργάστηκαν με ελαιοπαραγωγούς από τη Σπάρτη, για να αποκρυπτογραφήσουν τα «μυστικά» της πολύτιμης υπερτροφής.

Η έρευνά τους αποκάλυψε την ευεργετική δράση μίας πολύτιμης πολυφαινόλης, της υγειοπροστατευτικής ουσίας -όπως ονομάστηκε- DMB, που προστατεύει τον ανθρώπινο οργανισμό από φλεγμονές  και από αθηροσκλήρωση.

Η σημαντική ανακάλυψη τους μπορεί να αποδειχθεί εξαιρετικής σημασίας για την αντιμετώπιση ασθενειών του σύγχρονου κόσμου, καθώς οι ερευνητές κατάφεραν να εφαρμόσουν στο εργαστήριο μία καινοτόμα μέθοδο που προσδιορίζει την παρουσία του βιοενεργού συστατικού… Πηγή