Συνταγή για παραδοσιακές μελιτζάνες ιμάμ ή ιμάμ μπαϊλντί

(Πηγή: www.newsit.gr)

Πρόκειται για ένα φαγητό που έφεραν στην Ελλάδα οι Μικρασιάτες, μετά την καταστροφή. Ο τίτλος του σημαίνει «ο ιμάμης λιποθύμησε», για κάποιο λόγο που είναι αστικός μύθος. 

Μελιτζάνα Ιμάμ

Είτε γιατί τον λίγωσε η μυρωδιά του φαγητού, που ετοίμαζε αλλόθρησκη μαγείρισσα κατά τη διάρκεια του Ραμαζανιού, είτε γιατί έμαθε πόσο λάδι απαιτεί η συνταγή αυτή, είτε γιατί έφαγε τόσο πολύ που λιποθύμησε.

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

Η αλήθεια που μας αφορά, είναι ότι πρόκειται για ένα καλοκαιρινό πιάτο που δοξάζει τη μελιτζάνα και σε συνδυασμό με τα κρεμμύδια και τα μπαχαρικά, αφήνει μια γεύση μοναδική.

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

Σε αυτό το σημείο να σας ενημερώσω ότι οι μελιτζάνες τηγανίζονται, σύμφωνα με… Πηγή