Αλλεργία στη γλουτένη: Οι 5 θρεπτικές τροφές που μπορείτε να καταναλώσετε, σύμφωνα με γιατρό

(Πηγή: www.enikos.gr)

Αλλεργία στη γλουτένη: Οι 5 θρεπτικές τροφές που μπορείτε να καταναλώσετε, σύμφωνα με γιατρό

Η αλλεργία στη γλουτένη μπορεί να φαίνεται περιοριστική, αλλά δεν χρειάζεται να είναι. Πολλοί πιστεύουν ότι μια διατροφή χωρίς γλουτένη στερείται γεύσης ή θρεπτικής αξίας. Ωστόσο, όπως επισημαίνει ένας κορυφαίος γιατρός, υπάρχουν αμέτρητες επιλογές τροφίμων που είναι ταυτόχρονα ασφαλείς, νόστιμες και θρεπτικές.

Το σιτάρι, το κριθάρι και η σίκαλη συχνά αποτελούν συστατικά στα καθημερινά μας γεύματα, καθιστώντας την αλλεργία στη γλουτένη πραγματική πρόκληση. Ωστόσο, είναι ένας κοινός μύθος ότι μια διατροφή χωρίς γλουτένη στερείται γεύσης και θρεπτικών συστατικών.

Ο Dr. Gaurav Jain, ανώτερος σύμβουλος εσωτερικής παθολογίας στο Νοσοκομείο Dharamshila… Πηγή