Συνταγή για σπιτικό τσάτνεϊ με σύκο και μαύρη ελιά

(Πηγή: www.newsit.gr)

Τσάτνεϊ με σύκο και ελιά

Όταν επισκέπτομαι φίλους στην Ελλάδα ή στο εξωτερικό, τους δωρίζω συνήθως, κάτι χειροποίητο, φτιαγμένο με υλικά από την πατρίδα μας.

Τρελαίνονται, κυρίως οι ξένοι, για τα καλούδια μας, μαρμελάδες, σάλτσες, τσάτνεϊ και γλυκά κουταλιού.

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

Για να είμαι τίμια, θέλω να τονίσω, τα υλικά είναι τοπικά, όχι πάντα και οι συνταγές.

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

Όπως αυτό το αγγλικό τσάτνεϊ, που συνδυάζεται υπέροχα με ένα δίσκο τυριών.

Περιέχει αποξηραμένα σύκα, κατά προτίμηση, από την Κύμη Ευβοίας και μαύρες ελιές Θάσου.

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

Υλικά:

Εκτέλεση:

Βάζουμε όλα τα υλικά σε μια μικρή κατσαρόλα με βαρύ πάτο και καπάκι, περιμένουμε μέχρι να δούμε την πρώτη φουσκάλα και όταν αρχίσει να βράζει,… Πηγή