Μοναδική συνταγή για φριτάτα – Δεν θα χρησιμοποιήσετε άλλη

(Πηγή: www.enikos.gr)

Η φριτάτα είναι το ιδανικό φαγητό για γρήγορο πρωινό, εντυπωσιακά brunch ή για να αξιοποιήσετε όσα περισσεύουν στο ψυγείο σας. Είναι εύκολη, ευέλικτη και μπορείτε να την προσαρμόσετε όπως θέλετε με ό,τι έχετε διαθέσιμο.

Η φριτάτα είναι ένα ιταλικό πιάτο αυγών που μαγειρεύεται σε χαμηλή φωτιά, με διάφορα υλικά.
Θεωρείται υβρίδιο μεταξύ μιας γαλλικής ομελέτας και μιας κις, και αντί να έχει ζύμη, χρησιμοποιεί μόνο τα αυγά και τα υλικά.
Η φριτάτα είναι πιο χρυσή και τραγανή, ενώ οι γαλλικές ομελέτες είναι πιο απαλές και χωρίς χρώμα.

Η βασική τεχνική της φριτάτας είναι το “ανακάτεμα και ψήσιμο”.
Αντί να την αναποδογυρίσετε στην κατσαρόλα, την ψήνετε… Πηγή