(Πηγή: www.enikos.gr)
Πόσο διαρκούν τα περισσεύματα φαγητού: Τα 4 «υψηλού κινδύνου» τρόφιμα που μπορεί να προκαλέσουν τροφική δηλητηρίαση
Σύμφωνα με ειδικούς, ορισμένα δημοφιλή τρόφιμα μπορεί να μετατραπούν σε πηγές μικροβιακής ανάπτυξης, αν δεν ψυχθούν ή δεν καταναλωθούν εγκαίρως, αυξάνοντας τον κίνδυνο τροφικής δηλητηρίασης. Μικροβιολόγος προειδοποιεί για συγκεκριμένες κατηγορίες τροφίμων που απαιτούν ιδιαίτερη προσοχή, καθώς οι συνθήκες αποθήκευσης και ο χρόνος συντήρησής τους παίζουν καθοριστικό ρόλο στην ασφαλή κατανάλωσή τους.
Πόσο αντέχουν τα περισσεύματα φαγητού – Tα τρόφιμα «υψηλού κινδύνου»
Μιλώντας στο The Conversation, η Dr. Primrose Freestone, μικροβιολόγος στο Πανεπιστήμιο του Λέστερ, αποκάλυψε ότι ορισμένες τροφές είναι «υψηλού κινδύνου» και μπορούν να προκαλέσουν τροφική δηλητηρίαση… Πηγή