Επιστήμη / Έξι διατροφικοί μύθοι

(Πηγή: tvxs.gr)

Πόσες φορές έχουμε ακούσει ότι τα καρότα βελτιώνουν τη νυχτερινή όραση, ότι το πρωινό είναι το σημαντικότερο γεύμα της ημέρας ή ότι πρέπει οπωσδήποτε να πίνουμε οκτώ ποτήρια νερό καθημερινά; Πρόκειται για συμβουλές που επαναλαμβάνονται εδώ και δεκαετίες, τόσο συχνά ώστε να θεωρούνται σχεδόν αδιαμφισβήτητες αλήθειες. Ωστόσο, σύμφωνα με τον Ισπανό διατροφολόγο και ερευνητή Αΐτορ Σάντσεθ Γκαρθία, πολλές από αυτές τις πεποιθήσεις στηρίζονται σε παρανοήσεις, υπερβολές ή παρερμηνείες που με την πάροδο του χρόνου μετατράπηκαν σε «επιστημονικές βεβαιότητες».

Η επιστήμη έχει ως αποστολή να ξεχωρίζει την αλήθεια από τον μύθο. Όμως, όπως επισημαίνει ο ερευνητής στο The Conversation, ορισμένες φορές συμβάλλει… Πηγή