Συνταγή για παραδοσιακή λεμονάτη ρεβιθάδα

(Πηγή: www.newsit.gr)

Από τις πιο αγαπημένες σούπες για όλες τις εποχές, η ρεβιθάδα. Είναι και θρεπτικό και χορταστικό και φαγητό θαλπωρής. 

Ρεβιθάδα

Γίνεται με πολύ απλά υλικά και έχει σίγουρη επιτυχία, αν ακολουθήσουμε τους παραδοσιακούς κανόνες μαγειρέματος.

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

Μουλιάζουμε, ξαφρίζουμε, βράζουμε με υπομονή, αλατοπιπερώνουμε πριν το τέλος και ρίχνουμε το λάδι και το λεμόνι πριν σβήνουμε το μάτι, για να πυκνώσει η σούπα.

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

Η ποσότητα του λεμονιού, το είδος του μυρωδικού και το πόσο βρασμένα θέλουμε τα ρεβίθια είναι υποκειμενικά θέματα και μπορείτε να «παίξετε» όπως θέλετε.

Επίσης, αν θέλετε τη σούπα πιο πηχτή, μπορείτε να πολτοποιήσετε δυο κουτάλες από τα ρεβίθια στο μιξεράκι και να τα… Πηγή