(Πηγή: www.documentonews.gr)
Η Παγκόσμια Ημέρα Vegan Διατροφής τιμάται κάθε χρόνο την 1η Νοεμβρίου, με κύριο σκοπό την προώθηση των οφελών του «βιγκανισμού» για τα ζώα, το περιβάλλον και τον άνθρωπο.
Σύμφωνα με τον ιστότοπο vegan-day.org, η Παγκόσμια Ημέρας Vegan Διατροφής, που φέρει και την ονομασία Παγκόσμια Ημέρα Αυστηρής Χορτοφαγίας (World Vegan Day), ξεκίνησε στην Αγγλία το 1994, όταν η vegan ακτιβίστρια για τα δικαιώματα των ζώων Louise Wallis έψαχνε για ένα κατάλληλο πλαίσιο για να τιμήσει την 50ή επέτειο της Vegan Society.
Ως πρόεδρος της Vegan Society, δεν είχε ως μόνο σκοπό την διάδοση μιας μιας vegan ένωσης, αλλά και να επιστήσει την προσοχή… Πηγή