(Πηγή: www.enikos.gr)
Αυτή η δροσερή σαλάτα με γαρίδες, λεμόνι και αβοκάντο αποτελεί ιδανική επιλογή για ένα ελαφρύ γεύμα ή δείπνο γεμάτο γεύση και φρεσκάδα. Συνδυάζοντας τραγανά μαρούλια, ζουμερές γαρίδες, κρεμώδες αβοκάντο και μια δροσερή σάλτσα λεμονιού, η σαλάτα αυτή είναι ιδανική για ζεστές καλοκαιρινές ημέρες.
Για τη σαλάτα:
560 γραμμάρια μαγειρεμένες γαρίδες
Χυμός από 1 λεμόνι
1 μικρό ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο (2 κουταλιές σούπας)
3 κουταλιές σούπας μαγιονέζα
1 κουταλιά σούπας + 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα
1 κουταλιά σούπας + 1 κουταλάκι του γλυκού κάππαρη, ξεπλυμένη και στραγγισμένη
2 κουταλιές σούπας άνηθο ψιλοκομμένο
Αλάτι και μαύρο πιπέρι
2 σέλερι ψιλοκομμένα
340 γραμμάρια σαλατικά, πλυμένα και στεγνωμένα
2 αβοκάντο, ξεφλουδισμένα, χωρίς κουκούτσι και κομμένα… Πηγή (Πηγή: www.enikos.gr)