Πόσα ζαχαροπλαστεία κατέβασαν ρολά στη Θεσσαλονίκη – Απαιτούνται άμεσα μέτρα για την αποφυγή νέων λουκέτων, λένε εκπρόσωποι του κλάδου
Περισσότερα από ένα ζαχαροπλαστεία τον μήνα κλείνουν τους τελευταίους δέκα μήνες στη Θεσσαλονίκη ως απόρροια του υψηλού ενεργειακού κόστους, του ράλι των τιμών των πρώτων υλών αλλά και της συνταξιοδότησης των ιδιοκτητών τους, με τα παιδιά τους να μην επιθυμούν να γίνουν συνεχιστές των οικογενειακών επιχειρήσεων καθώς δεν βλέπουν να υπάρχει προοπτική.
Και όμως, στην «πόλη του γλυκού», τη Θεσσαλονίκη, από την αρχή του έτους μέχρι και σήμερα, τουλάχιστον 15 επιχειρήσεις, κυρίως παλιές αλλά και νεότερες, κατέβασαν ρολά ενώ κάποιες περιόρισαν τον αριθμό… (Πηγή: www.voria.gr)